Семечки при панкреатите

Можно ли есть семечки при панкреатите?

Такой вопрос часто задают любители этого лакомства, страдающие заболеванием поджелудочной железы.

Ведь с семечками и фильм гораздо приятнее смотреть, и книгу читать, да и просто вести разговор. Казалось бы — что плохого может быть в семечках? Следует разобраться, действительно ли так полезны семечки людям, заболевшим панкреатитом.

Особенности функционирования ЖКТ при панкреатите

Панкреатит является болезнью, при которой воспаляется поджелудочная железа и нарушается ее работа. Это означает, что при данной патологии ее ферменты не вполне способны на качественное переваривание пищи.

При нормальном функционировании поджелудочной железы она производит ферменты в неактивной стадии, а двенадцатиперстная кишка завершает их переход в активную. Под влиянием различных причин давление в канале поджелудочной увеличивается, и ферменты преждевременно переходят в активную стадию.

Так начинается воспалительный процесс в поджелудочной железе:

В связи с нарушением функционирования поджелудочной железы при заболевании панкреатитом переваривание жиров, даже растительных, становится для нее невозможным.
Употребление жирной пищи может вызвать резкое ухудшение в состоянии больного.

Поэтому соблюдение диеты, включающей в себя полное исключение вредных жиров, является обязательным условием для заболевшего. Можно ли семечки и при панкреатите, и при других патологиях ЖКТ, ведь это и есть жирная, вредная пища?

Мнение врачей:

При панкреатите важно следить за питанием и исключать из рациона продукты, которые могут негативно повлиять на состояние поджелудочной железы. Семечки, хоть и питательны, могут быть проблематичны при панкреатите из-за высокого содержания жиров и трудноперевариваемых волокон. Врачи рекомендуют ограничивать потребление семечек при обострении заболевания, чтобы не нагружать поджелудочную железу. В период ремиссии можно вводить их постепенно, но всегда с учетом индивидуальных особенностей пациента и под контролем специалиста.

Можно ли при панкреатите семечки?

Положительные свойства семечек

Всем известно, что из семечек или зернышек подсолнуха получают растительное масло. Но на этом их полезные свойства не заканчиваются.

Вместо того, чтобы покупать в аптеке искусственные витамины, можно просто лакомиться семечками и повышать иммунитет.

Читайте также:

Семечки при гастрите

Полезные их свойства таковы:

Семечки — это кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. Витамины А, Е и Д, входящие в их состав, положительно влияют на кожу, волосы и ногти. Кальций и магний, дополняя друг друга, благотворно воздействуют на костно-мышечную, а также нервную системы. Все витамины группы В поддерживают в нормальном состоянии работу ЖКТ и помогают в борьбе с плохим настроением.
Обладают высоким содержанием белка, жиров и углеводов, необходимых организму.
Семечки содержат только полезные жиры, что помогает худеющим с легкостью отказаться от жирной пищи.
Ядра семечек имеют в своем составе незаменимые пищевые волокна, которые обеспечивают хорошее функционирование органов ЖКТ.
Уменьшают содержание холестерина в крови.
Являются средством профилактики сердечных заболеваний.
Имеют свойство понижать давление у гипертоников.
Помогают курильщикам в борьбе с этой пагубной привычкой.

Отрицательные свойства семечек

К сожалению, семечки обладают и негативными свойствами.

Среди них:

Семечки очень калорийны за счет жиров, входящих в их состав.
Жареные семечки теряют большую часть своих полезных свойств. Полезные жиры, содержащиеся в сырых продуктах, становятся вредными.
Семечки могут быть собраны с подсолнечника, растущего в экологически неблагоприятных зонах, они способны впитать в себя вредные вещества из окружающей среды.
Технология обжаривания семечек с каждым годом улучшается. Но все-таки некоторые недобросовестные производители некачественно выполняют данный процесс, что способствует попаданию в лакомство вредных химических веществ.
Семечки, приобретенные на рынке у неизвестных продавцов, таят в себе еще большую опасность, так как невозможно проверить, где собирались и в каких условиях хранились семена.
Так как это очень грубый продукт, он может вызвать проблемы с пищеварением даже у здорового человека.

Вот как каши гробят поджелудочную! Что нужно есть при панкреатите?

Опыт других людей

Семечки при панкреатите вызывают противоречивые мнения у людей. Одни считают, что они полезны благодаря содержанию витаминов и минералов, которые могут помочь в восстановлении организма. Другие же утверждают, что семечки могут быть трудноперевариваемыми и усугубить состояние поджелудочной железы. Важно помнить, что реакция на семечки может быть индивидуальной, поэтому перед их употреблением необходимо проконсультироваться с врачом. В любом случае, при панкреатите рекомендуется быть осмотрительным с пищей и следить за своим самочувствием.

Семечки при воспалении поджелудочной железы

Рассмотрев процесс работы воспаленной поджелудочной железы, а также негативные свойства семечек, можно сделать вывод о том, можно ли употреблять данный продукт заболевшему панкреатитом. Очевидно, что ответ будет отрицательным. Такого же мнения придерживаются и врачи-гастроэнтерологи. И это касается не только острой формы панкреатита.

После снятия острого воспаления, когда состояние больного начинает улучшаться, диета становится менее строгой, но основные ее правила по-прежнему необходимо соблюдать с целью профилактики обострения. Но и в данный период употребление такого жирного и калорийного продукта является крайне нежелательным.

Больному в стадии ремиссии противопоказаны не только сами семечки, но и продукты с их содержанием.

В редких случаях разрешается употребление сырых семечек, подвергшихся специальной обработке в духовке. Такой способ подсушки семечек позволяет максимально сохранить положительные качества данного продукта, а также уменьшать его негативное влияние на поджелудочную железу.

Обязательным условием является проверка семечек на качество перед употреблением их в пищу. Больным панкреатитом разрешается лакомиться семечками с осторожностью и не более одного раза в две недели.

Раз и навсегда запомни! Вот что Семечки сделают с тобой, если их есть такими

Тыквенные семечки

Одним из видов семечек, приносящих пользу организму, являются тыквенные семечки.

Читайте также:

Диета при панкреатите поджелудочной железы: примерное меню

Их положительные качества:

они очень приятны на вкус и прекрасно утоляют голод;
в их составе содержится много витаминов и минеральных веществ;
а также тыквенные семечки употребляют в качестве профилактики болезней ЖКТ.

Казалось бы, польза тыквенных семечек очевидна. Но можно ли тыквенные семечки при панкреатите?

В острой стадии заболевания запрещается употребление даже тыквенных семечек, так как в их составе содержится много жиров, а воспаленная при панкреатите поджелудочная железа не справляется с их перевариванием. Тыквенные семечки обладают высоким содержанием клетчатки и являются достаточно твердой пищей, которая также противопоказана при остром панкреатите.

Хотя тыквенные семечки обладают желчегонными свойствами, при остром процессе их употреблять нельзя. Это объясняется тем, что желчь ускоряет работу ферментов поджелудочной железы, что может вызвать усугубление заболевания.

Так же, как и подсолнечные, тыквенные семечки можно употреблять в пищу в малых количествах в подсушенном виде и только после снятия острых симптомов заболевания. Количество употреблений должно быть не больше одного раза в две недели.

Частые вопросы

Что категорически нельзя есть при панкреатите?

Овощи с грубой клетчаткой – белокочанная капуста, перец, баклажаны провоцируют вздутие, острые соусы, пряности, соленья и маринады – раздражают поджелудочную, грибы – тяжело перевариваются, свежий хлеб и сдоба – провоцируют брожение и вздутие.

Что нагружает поджелудочную железу?

Сосиски, салями и другие продукты, содержащие пищевые красители и ароматизаторы, жирные и жареные блюда, сладости, продукты, содержащие трансжиры и простые углеводы (большинство готовой выпечки и полуфабрикатов).

Какой продукт самый полезный для поджелудочной железы?

Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатинуНежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и трескуКрупы: овсяную, манную и рисМакаронные изделия из твердых сортов пшеницыКисломолочную продукциюОвощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь

Почему нельзя есть яйца при панкреатите?

— Яйца не следует употреблять при панкреатите в состоянии обострения. Также их с осторожностью стоит есть при заболеваниях печени и желчного пузыря, поскольку желток оказывает желчегонное действие и может спровоцировать обострение желчнокаменной болезни, — перечисляет Ирина Бородина.